【真珠と海女の町「鳥羽市」】
鳥羽市は古くより海女文化が受け継がれてきた海女の町として知られています。
戦国時代に水軍を引いた九鬼嘉隆が築いた鳥羽城の城下町として栄え、
近年では真珠王の御木本幸吉によって世界で初めて真珠の養殖に成功した地です。
そんな鳥羽市で誕生したご当地グルメが「とばーがー」です。
【とばーがーとは】
「とばーがー」は真珠博物館や真珠王と呼ばれた御木本幸吉の記念館、白い磯着姿の海女による潜水実演など真珠で知られるミキモト真珠島やラッコやジュゴンを日本で唯一飼育している鳥羽水族館で知られる三重県鳥羽市に誕生した地元食材を活用したご当地グルメです。
【とばーがーとは】
コンセプトは「とばーがー」のホームページを参照すると下記の４つです。
①地元食材にこだわったバーガーの提供
②定義に沿った現地限定販売
③鳥羽の味を気楽に楽しめる
④ファーストフードなスローフード
さらに「とばーがー」には定義づけがされており、コンセプト同様に「とばーがー」のホームページを参照すると下記の３つを満たしている必要があります。
①パテ（具材）部分に地元食材を1品以上使用していること
②注文を受けてから作ること
③鳥羽市内で販売されていること
